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周防大島.com 今回は生涯現役おばあちゃん、吉田シズ子さんにお話を伺います。 吉田さん 別嬪じゃないけぇ恥ずかしいね（笑）。 周防大島.com いえいえ、別嬪さんですよ。 で・・・その白菜はどうされるんですか？ 吉田さん お漬物にするんよね。 周防大島.com ほう、美味しいお漬物を漬ける秘訣を教えて頂けますか？ 吉田さん 今、白菜を切りよるじゃろう。 この切った白菜を二日ほどこのまま干すのよね。 ほいで、塩水に薄漬けしてからね。 最後に塩やら砂糖やら唐辛子やらを入れて漬けるんよ。 周防大島.com 美味しそうですね。 そうえいば吉田さんは釣りやヒジキ採りなどもなかなかのモノだと伺ってますが。 吉田さん 釣りが好きなんよね。 友達と一緒にね、船に乗っちゃあ釣りに行くんよ。 こないだ行った時はハゲとギザミが釣れてからねぇ。 でも今年はメバルがおらんねぇ・・・今度誘ってあげるけぇ一緒に行くかね？ 周防大島.com ありがとうございます（笑）。 ひじき採りについても教えて頂けますか？ 吉田さん 寒いけど今が新芽の時期じゃけぇねえ。 ひじきは潮がひいとる時に採りに行くんよ。 ほりゃあ大潮じゃったらようひくけえ大潮がええかねぇ。 周防大島.com 吉田さん、今日は勉強になりました。 早速掲載させて頂きますね。 吉田さん ほんまねぇ、東京の人やらも見れるんてねぇ。 インターネットちゅうのは凄いんじゃねぇ。 編集後記： 海だけでなく、山へ登っての栗拾いや山菜取りなどもご趣味である吉田さんは、周防大島を所狭しと駆け回られるいる、生涯現役を体現されているお元気なおばあちゃんでした。 今回お話を伺って感じたことですが、年配の方々の人生経験に基づく生活の知恵は、私たちの世代が受け継ぐべき貴重な財産といえるのではないでしょうか。 |
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