周防大島ドットコム　大島みかん観察日記

■シオーレ選果風景（2006年12月16日）
周防大島完熟みかんシオーレですが2006年12月に収穫した果実の発送が始まりました。
納屋の中にはシオーレの入ったコンテナが丁寧に陳列されています。

■選果も磨くのも全て手作業です
シオーレは一つひとつ手選果されクラス毎に選別されていきます。
またワックス処理されていない果実ですので一つひとつ手作業で磨かれていきます。
これらは本当に大変な作業ですが、果実一つひとつに愛情を注ぐことが美味しさの秘訣なのです。