周防大島鍋奉行会
周防大島町久賀4316
TEL 0820-72-2134

フードファイター木下ゆうかさんに「みかん鍋」をご紹介いただきました!
フードファイターでYouTuberとしても大人気の木下ゆうかさんに、周防大島のみかん鍋をご紹介いただきました。
ぽっかぽかのみかん鍋を豪快にお召し上がりいただきましたので是非ともご覧ください。

【みかん鍋に関するお問い合わせ】
(一社)周防大島観光協会 TEL 0820-72-2134

外務省の海外広報サイト「Web Japan」でみかん鍋をご紹介いただきました!
日本の一般事情を海外に紹介する英語ウェブサイト「Web Japan」(http://web-japan.org)で周防大島のみかん鍋をご紹介いただきました。
ビジネス・経済、生活、科学技術、ファッション、芸術・芸能、スポーツ等の分野で最新の日本情報を掲載する「Trends in Japan」のコーナーに掲載されておりますので是非ともご覧ください。

【Web Japan内みかん鍋紹介ページ】
https://web-japan.org/trends/11_food/jfd202010_japanese-citrus.html

【みかん鍋に関するお問い合わせ】
(一社)周防大島観光協会 TEL 0820-72-2134

「西Navi」でみかん鍋をご紹介いただきました!
JR西日本さん発行の月刊情報誌「西Navi」新春号の裏表紙に、みかん鍋をはじめ周防大島を大きくご紹介いただいております。
乗って、楽しむ、おでかけガイド「西Navi」は、JRさんの主要駅構内等で配布されておりますので是非ともお手に取ってご覧ください。

【西Navi公式サイト】
https://www.jr-odekake.net/navi/nishinavi/

【みかん鍋に関するお問い合わせ】
(一社)周防大島観光協会 TEL 0820-72-2134

みかん小鍋、始めました!
周防大島の名物料理「みかん鍋」をお一人様でもお手軽にご賞味いただけます「みかん小鍋」が今シーズンも大人気です!
お一人様御膳といえど、ふんわり香る鍋用みかんや瀬戸内の魚介も満載で、大鍋にも引けを取らない美味しさです。
みかん小鍋は下記の6店舗にてご提供しておりますので、お一人様、お二人様といった少人数でみかん鍋をご所望の際には是非ともご用命ください。

【提供店一覧】
竜崎温泉ちどり TEL 0820-77-1234 
お侍茶屋彦右衛門 TEL 0820-73-1511 
グリーンステイながうら TEL 0820-79-0021
お食事処慶 TEL 0820-78-2222
H&Rサンシャインサザンセト TEL 0820-78-2121
大島本陣茶屋 TEL 0820-74-1066(蜜柑しゃぶしゃぶ)
道の駅サザンセトとうわ TEL 0820-78-0033

【みかん鍋に関するお問い合わせ】
(一社)周防大島観光協会 TEL 0820-72-2134

みかん狩り農園でみかん鍋の無料振る舞い!
行楽の秋を迎えた「みかんの島」を盛り上げようと、みかん狩り農園とみかん鍋奉行会がタッグを組んで、みかん狩り農園でみかん鍋無料振る舞いを開催いたします。
10月の毎週土曜日に週替わりの農園にて、先着50名様限定でみかん鍋の無料振る舞いでおもてなし致します。
秋の行楽みかん狩りと秋の味覚みかん鍋を同時に楽しめるチャンスですので、コロナに負けない「みかんの島」で瀬戸内の秋をご満喫ください。

【みかん鍋無料振る舞いスケジュール】
10/3(土)11:30〜13:00 若林みかん園
10/10(土)10:30〜12:00 松田園
※台風14号の影響により11/7(土)に延期いたします
10/17(土)10:30〜12:00 岸田みかん園※雨予報のため11/14(土)に延期いたします
10/24(土)10:30〜12:00 川元みかん園
10/31(土)10:30〜12:00 佐々木農園
11/7(土)10:30〜12:00 松田園
11/14(土)10:30〜12:00 岸田みかん園


令和2年度のみかん鍋は10月1日より特別解禁!
コロナ禍の今だからこそ少しでも明るい話題になればと、今年度は通常の解禁日より1ヶ月先駆けて10月1日より特別解禁いたします!
コロナに負けるな!食欲の秋!
心も体もぽっかぽか!笑顔で囲むみかん鍋!

周防大島観光協会番組「シマタビ」第一回〜みかん鍋〜
周防大島観光協会がお届けする観光情報番組「シマタビ」は、グルメや登山に映えスポットなど様々な視点で島の魅力をお伝えます!
記念すべき第一回目は名物「みかん鍋」について。
開発秘話など知らなかった色々が満載ですので是非ともご視聴ください。
みかん鍋は11月〜3月末まで周防大島町内11店舗で食べることが出来ます。

周防大島観光協会番組「シマタビ」第一回〜みかん鍋〜
https://youtu.be/4wdWNKQA_K4

周防大島みかん鍋(やまぐち映像図鑑 NO.028)
変化球鍋?かと、思いきや。
周防大島産のみかんを魚介たっぷりの鍋に入れた一品で、みかん胡椒がアクセント。
みかんは焼いてあるので皮のえぐみもなく丸ごといけてしまう。
魚介は地魚のつみれをはじめ、島名物の瀬戸貝など盛りだくさん。
島内12の店で味わえる。
11月〜3月限定。

やまぐち映像図鑑(運営:山口県観光連盟)
https://oidemase-movie.jp/

山口県の旅行・観光情報サイト「おいでませ 山口へ」
http://www.oidemase.or.jp/

民泊家庭の皆さんにみかん鍋の料理教室を開講!
令和元年シーズンは体験交流型修学旅行の民泊家庭でもみかん鍋を提供できるよう、去る11/8(金)に周防大島鍋奉行会が民泊家庭の皆さんに料理教室を開講いたしました。
以前より修学旅行の学生さんから「みかん鍋を食べてみたい」とのリクエストを多数いただきながら実食が叶わなかったことを受け、周防大島鍋奉行会から民泊家庭の皆さんにみかん鍋の成り立ちやレシピ等を伝授させていただきました。
これからは修学旅行の民泊家庭でもみかん鍋の提供が始まり、名物料理から郷土料理へみかん鍋が第一歩を踏み出しました!

ニッポン全国鍋グラインプリ2019でみかん鍋が「審査員特別賞」を受賞しました!
去る1/26(土)〜1/27(日)の両日に姫路市で開催されました「ニッポン全国鍋グランプリ2019」におきまして、周防大島名物みかん鍋がおかげさまで審査員特別賞を受賞、これにより2020年10月に埼玉県和光市で開催予定のグランドチャンピオン大会への出場権を獲得しました。
大会当日はお客様の行列が途切れることなく、二日間でなんと1,500杯を売り上げ、たくさんのお客様から「美味しい」のお言葉を頂戴しました。
みかん鍋をお買い求めいただきました皆さまに、そして大会運営にご尽力いただきましたスタッフの皆さまに心より御礼申し上げます。

【ニッポン全国鍋グランプリ2019公式サイト】
https://nabegra.jp/

新春鍋婚2019が開催決定!
みかん鍋をラッキーアイテムに素敵なパートナーと出会う、またとない機会をご用意いたしました。
恋とグルメを求める男女が周防大島で出会う、名物みかん鍋を囲んでのカップリングパーティー「鍋婚」がスケールアップして待望の復活開催!
開催日程は2019年2月に決定いたしましたが、スケールアップに関する詳細は後日改めてご案内申し上げます。
名曲「瀬戸の花嫁」をBGMに周防大島鍋奉行会が素敵な出会いを演出。
みかん鍋を食べてみたい方、何より素敵な出会いを期待される方は奮ってご参加ください。(※近日中に募集開始の予定です)

【日時】2019年2月の開催が決定しました!
【会場】決まり次第掲載いたします
【会費】決まり次第掲載いたします
【対象】決まり次第掲載いたします

(一社)周防大島観光協会
〒742-2301 山口県大島郡周防大島町大字久賀4316
TEL& FAX 0820-72-2134
e-mail mail@suo-oshima-kanko.net

道の駅サザンセトとうわに「みかん小鍋」が新登場!
昨シーズンより道の駅サザンセトとうわの2階郷土料理レストランにて、みかん小鍋定食(¥1,800)の販売を開始しました。
数量限定販売のため売り切れの場合もございますこと予めご了承ください。
全国区の鍋料理としてメジャーになりつつある周防大島名物みかん鍋を是非ともご賞味ください。

【加盟店一覧】
竜崎温泉ちどり TEL 0820-77-1234 
お侍茶屋彦右衛門 TEL 0820-73-1511 
食在周防あらかわ TEL0820-74-4870
グリーンステイながうら TEL 0820-79-0021
お食事処慶 TEL 0820-78-2222
大島本陣茶屋 TEL 0820-74-1066(蜜柑しゃぶしゃぶ)
H&Rサンシャインサザンセト TEL 0820-78-2121
かわい寿し旅館 TEL 0820-78-0011
ちどり旅館 TEL 0820-77-0321
千鳥別館粟屋 TEL 0820-77-5959
道の駅サザンセトとうわ TEL 0820-78-0033
民宿かぎひこ TEL 0820-77-1229

【みかん鍋に関するお問い合わせ】
(一社)周防大島観光協会 TEL 0820-72-2134

みかん鍋が海を越えて、お隣の韓国でCMデビュー!
日本政府観光庁監修による韓国向けのCMにみかん鍋が登場!
テレビCMをはじめ映画館やインターネットなど、韓国全土に向けて様々なメディアで放送されました。
Japan. Endless Discovery.

話題のみかん鍋をお取り寄せ!
お侍茶屋彦右衛門監修のお取り寄せみかん鍋が、内容を充実しながらもお求めやすい価格にリニューアル!
鍋用みかん・山口県のサバフグ・塩麹で味付けした鶏肉・みかん胡椒を溶いた濃縮いりこ出汁のセットを、みかん箱風のラッピングにて送料込みの4,000円で周防大島より話題の名物料理をお届けいたします。
土鍋とお野菜をご用意いただければ、ご家庭で簡単に周防大島名物みかん鍋をご賞味いただけますので是非ともご用命ください。

【内容】
4人前(鍋用みかん・地魚のつみれ・サバフグ・塩麹鶏肉・みかん胡椒を溶いた濃縮いりこ出汁)

【価格】
4,000円(消費税・送料込み)

【ご注文】
ちどりグループ TEL 0820-73-0009 web http://www.suouooshimaichiba.com/item/m0001/

名物みかん鍋と蜜柑しゃぶしゃぶ
周防大島名物「みかん鍋」の姉妹鍋で、大島本陣茶屋の大人気メニュー「蜜柑しゃぶしゃぶ」はいかがですか。
みかん鍋と同様、鍋用みかんが浮かぶ柑橘香るお出汁に、蜜柑つみれならぬ蜜柑つくねと蜜柑胡椒を薬味に、さっぱりとお召し上がりいただけるしゃぶしゃぶ鍋に仕上がっておりますので是非ともご賞味ください。(※名物女将がおもてなし致します)
また、ご予約いただけましたら周防大島名物みかん鍋もご用意できますので、蜜柑しゃぶしゃぶと同様にお贔屓のほどお願い申し上げます。

【ご予約・お問い合わせ】
大島本陣茶屋 TEL 0820-74-1066



山口県みかん生産量の80%を占める「みかんの島」こと周防大島が誇る、温州みかんと瀬戸内海の新鮮な魚介類がタッグを組んだ名物料理・・・その名もズバリ「みかん鍋」。
みかんの産地として、瀬戸内の魚介類の宝庫として「周防大島のアイコンとなる名物料理を!」との想いから誕生しました。
みかん鍋とは以下の定義に基づく具材や薬味、調理方法を遵守した、周防大島で話題沸騰中の名物料理です。

【其の一】
体に優しい橘皮が香る「鍋奉行御用達」の焼きみかん

【其の二】
爽やかな柑橘の香りを練り込んだ地魚のつみれ

【其の三】
薬味としてピリリと辛いみかん胡椒

【其の四】
お鍋の最後はふわふわメレンゲによる淡雪みかん雑炊

みかん鍋の最大の特徴であるぷかぽかと浮かぶ「鍋用みかん」は、お鍋と柑橘類の相性の良さに着目し、魚介の生臭さの緩和や香り付け、更には栄養価などメリットがいっぱい!
美肌効果や風邪の予防に良いとされるみかんですが、実は果皮にこそ高い栄養価が含まれており、ヘスペリジン等に代表される有効成分の多くは、果肉でなく皮より摂取することができます。
お寿司のガリのように雑炊前のお口直しに、パクリと皮ごとご賞味いただくのが鍋用みかんの正しい食べ方です。

【鍋奉行御用達】
周防大島みかん鍋には、JA山口大島の選定基準や広島県環境保健協会の検査をクリアした安心・安全な山口大島ミカンを使用しています。(この公認ミカンには安心・安全の証である「鍋奉行御用達」の六文字が焼印されています)
みかんの果皮に含まれるヘスペリジン
温州みかんなど柑橘類の果実の皮や袋から抽出される有効成分「ヘスペリジン」は、紫外線から果実を守るために含有されるポリフェノールの仲間です。
ヘスペリジンの生理機能として、毛細血管を強くする(ビタミンP作用)、血中の中性脂肪やコレステロールなどの血清脂質を改善する、血流の循環を改善する、血圧の上昇を抑制するなど、血管をしなやかに保つうえで見逃せない機能が報告されています。
さらに、ビタミンCの消耗を抑制する、免疫機能を調整する、骨代謝を改善する、抗酸化作用、などの健康維持に有用な幅広い機能も有しており、現在も活発に研究がなされています。
日本には「みかんが色づくと医者が青くなる」ということわざにあるように、みかんの果実や皮は、風邪をひきやすい冬のビタミン補給源として、 また体を芯から温めるゆず湯などに、古くから活用されてきました。

ヘスペリジン・ビタミンP研究会
http://www.ghes.jp/

周防大島沖で獲れた雑魚を練り物にしたつみれにみかんの皮を練り込んだ「地魚のつみれ」。
100%のみかんジュースによる「みかん白玉」。
出汁を決める瀬戸貝をはじめとした周防大島が誇る海の幸、これら贅沢な具材がみかん鍋の美味しさの秘訣です。

ゆず胡椒をお手本にみかんの皮と青唐辛子などを材料とした、みかん鍋には欠かせないピリリと辛い薬味が「みかん胡椒」です。
お好みに合わせてお出汁にといてお召し上がりいただきます。

卵白を泡立てたふわふわのメレンゲに、卵黄をとろりとかけてネギや水菜を添えると、みかん鍋の最後を飾る「みかん雑炊」は、淡雪の食感がスイーツのような雑炊は女性にも大人気!。
みかんを見立てたビジュアルも期待を裏切らないインパクトですので是非ともご賞味ください。



周防大島の名物料理「みかん鍋」をお一人様でもお手軽にご賞味いただけます「みかん小鍋」が今シーズンも大人気です!
お一人様御膳といえど、ふんわり香る鍋用みかんや瀬戸内の魚介も満載で、大鍋にも引けを取らない美味しさです。
みかん小鍋は下記の6店舗にてご提供しておりますので、お一人様、お二人様といった少人数でみかん鍋をご所望の際には是非ともご用命ください。

【提供店舗一覧】
竜崎温泉ちどり TEL 0820-77-1234 
お侍茶屋彦右衛門 TEL 0820-73-1511 
グリーンステイながうら TEL 0820-79-0021
お食事処慶 TEL 0820-78-2222
H&Rサンシャインサザンセト TEL 0820-78-2121
道の駅サザンセトとうわ TEL 0820-78-0033


話題のみかん鍋をお取り寄せ!
お侍茶屋彦右衛門監修のお取り寄せみかん鍋が、内容を充実しながらもお求めやすい価格にリニューアル!
鍋用みかん・山口県のサバフグ・塩麹で味付けした鶏肉・みかん胡椒を溶いた濃縮いりこ出汁のセットを、みかん箱風のラッピングにて送料込みの4,000円で周防大島より話題の名物料理をお届けいたします。
土鍋とお野菜をご用意いただければ、ご家庭で簡単に周防大島名物みかん鍋をご賞味いただけますので是非ともご用命ください。

【内容】
4人前(鍋用みかん・地魚のつみれ・サバフグ・塩麹鶏肉・みかん胡椒を溶いた濃縮いりこ出汁)

【価格】
4,000円(消費税・送料込み)

【お問い合わせ】
(一社)周防大島観光協会 TEL 0820-72-2134

【ご注文】
お侍茶屋彦右衛門 TEL 0820-73-0009 web http://www.suouooshimaichiba.com/item/m0001/

冬の名物みかん鍋を男女で囲む素敵な出会い、街コンならぬ周防大島ならではの婚活パーティー「鍋コン」を冬季限定で毎月開幕しています。
色気より食気、食気より色気となるかはあなた次第!
男性・女性共にご参加を募集しておりますので、周防大島でみかん鍋を囲みながら心も体もぽっかぽかな夜をお楽しみください。

【日程】
11月〜2月の期間、毎月開催

【会場】
周防大島鍋奉行会加盟店



周防大島鍋奉行会加盟の島内11店舗にて「みかん鍋」をお召し上がりいただけます。

【加盟店一覧】
竜崎温泉ちどり TEL 0820-77-1234 
お侍茶屋彦右衛門 TEL 0820-73-1511 
食在周防あらかわ TEL0820-74-4870
グリーンステイながうら TEL 0820-79-0021
お食事処慶 TEL 0820-78-2222
大島本陣茶屋 TEL 0820-74-1066(蜜柑しゃぶしゃぶ)
H&Rサンシャインサザンセト TEL 0820-78-2121
かわい寿し旅館 TEL 0820-78-0011
ちどり旅館 TEL 0820-77-0321
道の駅サザンセトとうわ TEL 0820-78-0033
民宿かぎひこ TEL 0820-77-1229

【みかん鍋に関するお問い合わせ】
(一社)周防大島観光協会 TEL 0820-72-2134